mercredi 25 août 2010

Pour Shéhérazade

Pour aller en tout cas avec la robe de shéhérazade qu'Hazel va porter à une fête, il fallait des b.o. qui accentuent un peu le côté bohème.

Oui oui, toutes ces couleurs sont dans la robe,
même les reflets du laiton!

PS: feuilles laiton et boutons de bottine La Droguerie, Paris.

mardi 24 août 2010

Cru

Le cru est la super tendance en cuisine par ici. En anglais "Raw food", dont les amateurs sont appelés rawfoodist.

L'idée est de manger des aliments crus, plutôt sur une base végétalienne avec beaucoup de légumes, de noix et autres légumineuses. Ils conservent toutes les vitamines et enzymes possibles et sont considérés comme aliments "vivants".
Bon ça paraît un peu extrême de tenter le 100% raw food diet. Et ce n'est pas mon but, surtout pendant l'hiver !
J'essaie juste d'intégrer dans mes menus un peu de cru, et surtout depuis que j'ai essayé une recette de "truffes"...garanties sans cuisson.


Sans chocolat, elles sont faites avec des amandes et noix de cajou crues (au rayon frais d'un magasin bio) et des abricots bio (donnés gratuitement par la co-op où décidement j'adooore travailler)


Pour environ 30 truffes:
  • 1 tasse d'amandes (à faire tremper la veille)
  • 1 tasse de noix de cajou (à faire tremper la veille)
  • 2 tasses d'abricots lavé et écrasés
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/4 de cuillère à thé de coriandre en poudre
  • 1 à 2 cuillères à soupe de miel (non-pasteurisé)
  • le jus d'une demi-orange pressée

pour la décoration:
  • graines de citrouilles, crues, réduites en poudre
  • noix de coco rapée non sucrée


Mettre le tout dans un robot mixeur, en 2 ou 3 parties pour avoir une consistance plus homogène.
Prélever avec une cuillère ronde (type cuillère doseuse) un peu du mélange,
façonner les truffes,


rouler dans au choix la noix de coco, les graines de citrouille en poudre...

décorer et placer dans un petit moule en papier ou directement sur une assiette.

Elles ont remporter un grand succès auprès des clients de la co-op, en sachant qu'elles étaient en compétition avec des truffes au chocolat cru (à se damner).
Pour celles à la noix de coco, j'ai incorporé un peu de thé vert parfumé, réduit en poudre...à essayer aussi avec de la cardamome, de la canelle...

coriandre en poudre
1/4 de cuillère à thé
soyons précis!

Et toi le cru, ça te tente?

lundi 23 août 2010

baies d'été

Envie de jaune, de fruits mûrs, de baies sauvages...

Autant d'inspiration pour des b.o. assorties à du liberty Tatum Prunelle,

car j'avais monté un petit bracelet avec du biais
dans ce tissu + des petites fermoirs en laiton
le tout à la Droguerie

Et sur une base de grandes feuilles en laiton...

b.o. laiton avec 3 boutons de bottine
et un noeud en ruban polyester de 3mm de large

Je les porte depuis mi-juin,
ce sont ces b.o. qui ont donné envie
aux copines d'ici!

jeudi 19 août 2010

For Joanne


She had the vintage buttons,
I had the brass and pliers,
this is what I made for her:

what do you mean "I can't see a damn thing on this picture" ?


here, better?
Brass earings
butterlfy ring from La Droguerie (Paris)
cabochon tags, hooks and chain from etsy

A second set of earings, with colourful
yet not matching vintage buttons
She loved them.

Okay, here is a close up to these earings:


All supplies from etsy except
the brass leaves and boot-button-pearls (La Droguerie, Paris)

That's it for today, I have to go back to my crafty room for more earings to come !

mardi 17 août 2010

Torta Caprese


Being a sucker for cooking magazines has its consequences.

Every once in a while you really want to try out a new recipe and it turns out to be so delicious you want to retry a new version every day.
But always with good ingredients, probably the best you can find in Nelson.

That's what happened when I saw a recipe by an italian chef, food journalist and cooking school owner, Alba Pezone.
Presenting the Torta Caprese, a flour-free chocolate cake that you can find in any pâtisserie of Capri, Italy and a dessert featured in ELLE à Table n°71, a french magazine for foodies.


I guess what appealed to me was the absence of gluten rich flour in the ingredients list, since more and more of my friends tend to have a sensitivity to gluten, I thought it would be a treat easy to share with them.

Also, it makes a huge difference if you choose to use organic butter, fair trade good quality chocolate, free range eggs...etc. I personnaly tend to choose good quality ingredients, and organic when I can.
Not only it will taste better, but the social and environmental impact of your cake will be way smaller.

So here is the receipe:
  • 200g almond flour
  • 50g icing sugar
  • 100g butter
  • 50g olive oil
  • 200g of fair trade chocolate (min. 55% cacao)
  • 5 eggs
  • 50g cane sugar
This is NOT a gluten free recipe, as almond flour can contain traces of gluten because it is commonly processed in mills that process other types of grains, however you can find gluten free almond flour if you're really sensitive.

Step 1
On a double boiler , melt chocolate in small pieces + butter + olive oil.
This will be your A mix.

Step 2
In a food processor, mix together almond flour and icing sugar, pour through a strainer into a bowl.
This is your B mix.

Step 3
In a salad bowl, whip the eggs and the cane sugar together for at least 5 minutes (up to 10') until you get a very foamy & creamy texture.
This will be your C mix.

Step 4
Using a scraper or a spoon, very gently incorporate the B mix into the C mix. In circular motion and by lifting up the solid part into the liquid one.
Stop mixing as soon as you get a smooth blend.

Step 5
Add the A mix in order to get a totally blended cake dough.

Step 6
Pour the dough into a parchment paper covered 8" pie dish, and bake for 5' in a 200°C oven then reduce to 160°C and continue to bake for 25'.

Let it cool before taking it out of the form, and if you can resist eating it right away, keep in mind that it will be even better the day after, with (or without) a haze of icing sugar on top.

Tadaa!
Not only it is ridiculously yummy,
but it's soo easy to make.
I tried it with slightly less sugar,
and some vanilla, for this second batch.

mardi 10 août 2010

lundi 9 août 2010

Toumbi et son bateau

Ce qui a de bien quand on habite près d'un lac, c'est qu'on peut facilement aller se ballader en kayak, en bateau à voile...etc.


Un truc qui se fait aussi, c'est le bateau à rames. Ou row boat, qui sonne à l'oreille comme robot, un peu quand même? En tout cas à travers des oreilles françaises, mais bon passons.


Hazel & Toumbi viennent d'inaugurer leur row boat "Monkey Magic", un bateau à 2 jeux de rames, sur lequel on peut fixer une petite voile.


Toumbi a commencé la construction l'hiver dernier, et il a tout fait tout seul, sauf la voile qu'ils ont achetée par correspondance.


Tous ceux qui étaient présents à l'inauguration on eu la chance de faire un tour sur le Monkey Magic, on a même pu sortir la voile et c'était vraiment génial. Très stable, très beau, très réussi!!


Thanks again guys for this awesome event that totally slipped through the thunder storm (what storm?)

Ils vont s'éclater comme des petits fous avec ce bateau, c'est tellement bon de les voir réaliser leur rêve. Et c'est un peu plus marrant qu'un robot...mais non julia, un row boat !

dimanche 8 août 2010

Pour Kate

Mariage de Kate et Samwell (que l'on connaît via le Poetry Slam de Nelson)

Impossible d'avoir la journée libre pour y aller,

Mais pas impossible de leur offrir des petits cadeaux via Dale qui s'est rendu à ce mariage dans la tradition Quaker.


Pour Kate, donc, ces b.o. en laiton
et boutons de bottine, La Droguerie.


Et un sautoir, sans fermoir mais avec un noeud
en liberty Poppy and Daisy Gentiane


Sautoir qu'elle peut porter décaler
avec le noeud devant ou dans la nuque.
Plus une petite feuille en laiton, fixée sur la chaine par un anneau.

Voilà le petit assortiment, j'espère que ça lui plaira et aussi, elle peut juste défaire le noeud et avoir un sautoir beaucoup plus simple.
Je suis un peu triste d'avoir manqué la cérémonie mais tellement heureuse pour eux !

Congratulations on your wedding lovely people !

samedi 7 août 2010

Blueberry

Sur une bonne idée de Kalika, je suis allée cueillir des myrtilles dans une ferme à 30 minutes en voiture.
On a embarqué John (ancien proprio) au passage, mais il a décidé de rentrer en stop plus tôt que nous. Il avait d'autres choses à faire que de cueillir son poids en myrtilles.


Une cueillette tranquille, avec un soleil pas trop fort et une brise légère. Que demander de plus?

Au bout de quelques heures, nous avions chacune 5 kilos de myrtilles...il n'y a plus qu'à trouver des pots de confitures (à moins que Dale n'engloutisse tout mon butin).

Thanks Kalika for that very sweet afternoon and your thoughtfull company!

vendredi 6 août 2010

Un peu de musique

Je te laisse écouter ce qui berce nos oreilles depuis quelques temps...
Découvert grace à Bobbi & Jay, thanks guys !

Mais trève d'intro, voici William Elliott Whitmore, attention c'est pas masterisé tip top non plus, mais bon il ne te reste plus qu'à aller sur son myspace


mardi 3 août 2010

Duncan Lake


Pour célébrer B.C. day, nous sommes partis camper sur les bords du Lac Duncan.

A 2 heures environ de Nelson, se trouve ce lac fermé par un barrage. De nombreux cours d'eau s'y déversent et forment un réservoir d'eau plutôt tiède (comparé aux 15°C glagla du lac Kootenay) et les rives sont jonchées de bois flotté (drift wood).

Dale nous avait repéré un petit spot bien tranquile, un peu sauvage, après quelques kilomètres de route non goudronnée. Une petite plage privée en somme.

C'était un peu le paradis pour Dale équipé de sa scie, et la cerise sur le gateau : des toilettes !
Bon des toilettes d'extérieur (out house) rustiques mais quand même, si tu as déjà fait du camping sauvage tu sais que c'est un grand confort...

Comment? Des toilettes en camping sauvage?!
Mais comment-se fait-il ?
D'après ce qu'un garde forestier nous a raconté, un homme avait habité les lieux il y a quelques temps. Il a laissé derrière lui un petit potager, une table et the out house !
Restes du potager,
avec la ciboulette au fond à gauche

Et au creu de toutes ces montagnes, au bord de toute cette eau, et entre tous ces arbres, une vie sauvage foisonnante...
Rencontre avec la faune locale

J'ai pris mon temps pour la photographier cette coccinelle. Puis Dale m'a mise au travail. C'est pas tout de trouver des belles pièces de bois flotté, encore faut-il les transporter jusqu'à la voiture.

J'en profite pour faire un peu de yoga

On a eu un petit orage, juste au moment où on lançait le BBQ évidemment.
2 heures (et une bonne sieste sous la tente) plus tard:

Le lac après l'orage, ou comment apprécier
encore plus une éclaircie pour la baignade.

Ne pas oublier de s'hydrater régulièrement.

Puis trouver un moyen de tout caser dans notre petite voiture,
qui a dit qu'il fallait absolument un truck pour transporter du bois?


On y retournera, c'est sûr.